味噌の金子の味噌は全て自家熟成。
手間暇かけて丁寧に仕込んだ味噌は芳醇な香りと濃厚な旨味をお楽しみいただけます。
スープはじっくり炊き込んだ濃厚豚ガラスープと鶏の旨味を引き出した元祖鶏ガラスープ。
まろやかな味噌の甘み、旨味を引き出すために丁寧に仕込んでいます。